Para Eric Aislan dos Santos, aprender a fazer pão representa um primeiro passo para abrir o próprio negócio. Para Edjane Martins, a qualificação já permitiu levar o conhecimento adquirido a outras pessoas. As histórias dos dois moradores do bairro Santos Dumont se encontraram na oficina de Pães Caseiros e Artesanais, concluída pela Prefeitura de Aracaju, por meio da Fundação Municipal de Formação para o Trabalho (Fundat), na Unidade de Qualificação Profissional (UQP) do bairro, nesta quinta-feira, 2.

Com carga horária de 12 horas, a oficina ensinou técnicas de produção de pães caseiros e artesanais. Sob a orientação da instrutora Thuyla Matos, os participantes aprenderam a preparar pão de batata, pão de macaxeira, pão de macaxeira com charque, roscas de coco e de calabresa, além de pão delícia. Segundo a instrutora, a turma demonstrou participação e interesse ao longo das atividades.

Eric Aislan soube da oficina depois que uma tia compartilhou uma publicação do perfil do Instagram da Fundat. O interesse pela cozinha, que já existia, ganhou uma perspectiva profissional com as aulas. Agora, ele pretende continuar praticando e adquirir, aos poucos, os materiais necessários para começar a produzir e vender em casa.

“Minha ideia é realmente abrir o meu próprio negócio. Vou comprar os materiais aos poucos e praticar para começar de casa mesmo”, contou. Entre as receitas aprendidas, o pão de macaxeira foi o que mais despertou sua atenção. Para ele, o preparo pode se tornar uma das principais opções do futuro empreendimento, com espaço para novas versões.

Também moradora do Santos Dumont, Edjane já participou de outras formações da Fundat e vem colocando os conhecimentos em prática. A experiência teve um desdobramento que ultrapassou sua própria aprendizagem: no mês passado, ela atuou como instrutora de doces e salgados em um projeto do qual participa, compartilhando o que aprendeu na instituição.

“Gosto de cozinhar e já fiz alguns cursos aqui na Fundat. Tenho colocado em prática o que aprendi”, relatou.

O interesse pelas massas motivou Edjane a buscar mais uma capacitação. “Embora não trabalhe com a produção de pães, eu vejo na oficina uma oportunidade de aperfeiçoamento e considero a possibilidade de atuar na área futuramente”, fez a orevisão.

Para o coordenador da UQP Santos Dumont, Moisés Bezerra, a formação aproxima a qualificação profissional da realidade dos moradores. A possibilidade de produzir na própria residência e iniciar as vendas na comunidade permite que os participantes construam, gradualmente, uma alternativa de renda.

“Quando a Fundat oferece essas oficinas, ela abre oportunidades de geração de renda. A pessoa consegue produzir em casa, vender para os vizinhos e divulgar na internet. Percebemos a motivação dos alunos para construir uma trajetória no empreendedorismo”, destacou.

Fonte, Agência Aracaju de Notícias.