Um estudo realizado pela Universidade do Texas, nos Estados Unidos, divulgou que as taças de plástico alteram o gosto de vinhos e espumantes, pois interferem na formação das bolhas das bebidas.
Para comparar as bolhas formadas em copos de plástico e as de vidro, os pesquisadores imergiram um hidrófono (microfone projetado para captar sons em meio líquido) nas bebidas.
“O objetivo do estudo foi analisar o som emitido pelas bolhas para descobrir suas características. As bolhas são ressonantes, emitem sons como sinos e uma frequência que gera informações sobre sua dimensão”, explica Kyle Spratt, um dos pesquisadores do projeto.
Segundo Spratt, a pesquisa foi um grande desafio. “Fazer as medidas foi mais complicado do que o esperado, porque as bolhas tendem a se formar no próprio hidrófono, alterando os dados coletados”.
A pesquisa apontou que as taças de vidro “são objetos ressonantes”, mantendo a forma das bolhas originais da bebida. Contudo, as taças feitas de plástico “alteram a formação” das bolhas e mudam o gosto.
As bolhas de um vinho ou de um espumante mostram muito sobre a qualidade do produto. Os pesquisadores afirmaram que a qualidade da bebida “está relacionada com o tamanho das bolhas”.
ÚLTIMAS NOTÍCIAS
IBGE: desemprego recua para 5,4%, menor taxa da série histórica iniciada em 2012
A taxa de desocupação do trimestre móvel encerrado em outubro [...]
Prefeitura de Aracaju altera itinerários de ônibus durante o Ironman neste domingo, 30
Devido à realização do Ironman 70.3 Itaú BBA, que acontecerá [...]
Evento prepara atletas para o Ironman 70.3 Aracaju 2025 e fortalece triathlon em Sergipe
Ação que antecede o Ironman 70.3 Aracaju, que conta com [...]
Taxa de desemprego cai para 5,4%, a menor desde 2012
O Brasil atingiu no trimestre encerrado em outubro a taxa [...]
Amnézia Originals se consolida como a principal marca Streetcasual de Sergipe e amplia atuação no atacado
A Amnézia Originals, marca reconhecida pelo design autoral e pelo [...]
