A queridinha da galera acaba de lançar uma lager fabricada com o “fermento mãe” da Heineken. Raras e selvagens, as leveduras que fazem a H41, chamadas Saccharomyces Eubayanus, foram oficialmente descobertas na Patagônia, em 2010, e foram elas que os mestres cervejeiros usaram para criar a H41. Quem provou afirma que ela tem um sabor completo e especial com componentes picantes e tons frutados frescos.
A H41 usa os mesmos ingredientes da Heineken, e apenas o fermento – a alma da cerveja – é que muda. O nome H41 é derivado da latitude da Patagônia onde o fermento mãe foi descoberto: 41ᵒ sul latitude. O H vem, claro, de Heineken.
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